전체 글131 하늘이 허락한 천연해독제, 브로콜리 녹황색 채소인 브로콜리는 비타민 C가 풍부합니다. 미국 국립 암연구소에서 발표한 10대 암 예방 식품입니다. 브로콜리는 풍부한 영양과 항암효과 등의 효과가 있어서 세기 10대 슈퍼 푸드로 선정되었습니다. 우리나라에서도 쉽게 구할 수 있을 만큼 국내 소비량도 많이 증가했습니다. 브로콜리는 겨울에서 이른 봄 사이에 가장 맛있게 먹을 수 있는 채소 중 하나입니다. 몸에 좋은 브로콜리의 효능과 올바른 섭취 방법을 알아보겠습니다. 1. 브로콜리의 효능 브로콜리는 몸의 해독을 도와줍니다. 규칙적으로 브로콜리를 섭취하면 간이 노폐물을 걸러내고 제거할 수 있게 합니다. 비타민, 무기질 그리고 항산화 물질은 혈액 속의 독소 수치를 낮춰줍니다. 무엇보다 가장 좋은 것은 해독 효과가 브로콜리 섭취 후 1주에서 2주까지 지속.. 2022. 10. 27. 젊음을 돌려주는 신의 선물, 블루베리 1. 블루베리의 영양소 미국 타임즈가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 항암효과와 염증 완화, 혈관 노화를 방지하는 효능을 갖고 있습니다. 또한 기억력을 개선하고 눈의 망막을 보호합니다. 블루베리는 노화로 쉽게 생기는 질환들을 예방하는데 효능이 있다고 알려져 있습니다. 포도와 블루베리의 공통점은 보라색 색소 성분인 안토시아닌이 풍부하다는 것입니다. 그런데 포도보다 훨씬 작은 블루베리 안에는 훨씬 더 많은 안토시아닌이 농축되어 있습니다. 100g의 포도에는 55mg의 안토시아닌이 있습니다. 블루베리는 7배나 많은 386mg의 안토시아닌이 들어 있습니다. 뿐만 아니라 블루베리에는 카로티노이드, 비타민 C, 클로로겐산 같은 다양한 항산화 성분들이 가득 차 있습니다. 그래서 블루베리는 항산화 성분이 .. 2022. 10. 27. 독이 들어 금기의 열매로 불린 토마토 1. 토마토의 유래 토마토는 남미 안데스 산맥 부근이 원산지이고 멕시코에서 재배되기 시작했습니다. 아즈텍 문명시대 사람들도 토마토를 먹었다는 기록이 있습니다. 유럽에 최초로 소개된 토마토는 노란색이었습니다. 이탈리아 사람들은 ‘황금사과’라는 뜻으로 토마토에 ‘뽀모도로’라는 이름을 붙였습니다. 처음에는 토마토를 먹지 않고 장식용으로만 사용했다고 합니다. 왜냐하면 실제로 토마토의 잎과 뿌리에는 신경독의 일종인 솔라닌이 들어있습니다. 그래서 한동안은 금기의 열매로 불리기도 했습니다. 먹으면 당장 죽을 수도 있는 독초로 알려지면서 19세기 초까지 사람들은 토마토 먹는 것을 꺼려하기도 했습니다. 그러나 미국의 제3대3 대통령 토마스 제퍼스는 “토마토는 맨드레이크라는 악마의 식물과 닮기만 했을 뿐 절대 독초 열매가.. 2022. 10. 22. 이전 1 ··· 30 31 32 33 다음
