호박의 종류1 숨겨진 마법의 힘이 담긴 호박 1. 호박의 종류 ‘애호박’은 활용도가 높아 호박 생산량의 70%를 차지합니다. ‘애호박’은 껍질이 연두 빛을 띠면서 12~15cm 정도의 길이에 속살이 연한 노란색입니다.. 시골에서는 집집마다 ‘조선호박’을 많이 키워서 먹었습니다. ‘조선호박’은 ‘풋호박’, ‘둥근 호박’ 등의 이름으로 불립니다. ‘조선호박’의 크기는 어른 주먹의 2배 정도이며 무게가 묵직한 것이 좋습니다. 껍질은 연두 빛이며 무게는 450g ~ 550g 정도가 적당합니다. 속살은 연한 노란빛을 띱니다. ‘주키니 호박’은 서양계 호박입니다. ‘주키니 호박’은 ‘애호박’, ‘조선호박’과는 달리 크기가 길고 커다랗습니다. 그래서 ‘돼지호박’으로도 불립니다. 껍질은 진한 초록색을 띠며 겉에는 솜털이 있습니다. 칼로 자르면 속살은 흰색을 띱니.. 2022. 11. 7. 이전 1 다음
