아베난쓰라마이드1 기억을 되돌리고 젊음을 찾아주는 귀리 1. 귀리를 먹어야 하는 이유 척박한 땅에서도 잘 자라는 귀리는 서양의 장수마을에서 아침식사 대용으로 먹었습니다. 영양분이 많으면서 포만감도 있다는 점 때문에 우리나라에서는 다이어트 식품으로 더 많이 알려져 있습니다. 귀리는 벼과에 속하는 식물입니다. 귀리의 단백질 함유량은 최대 25%로 곡식 가운데 단백질 함량이 가장 높습니다. 최근 농촌진흥청과 전남대학교 의과대학의 연구 결과 귀리에 들어있는 ‘아베 난쓰라마이드’ 라는 물질이 알츠하이머성 치매 예방과 치료에 효과가 있음이 입증되었습니다. 이것은 곡물 중에서 유일하게 귀리에만 있는 물질입니다. 이 물질은 치매를 유발하는 단백질 활동을 억제합니다. 또한 염증 분자를 감소시키는 효과도 있습니다. 특히 ‘아베 난쓰라마이드 – C타입’은 치매 예방 효과에 탁월.. 2022. 11. 16. 이전 1 다음
