피라미드음식1 21세기 둥근 불로초, 양파 1. 양파의 놀라운 이야기 양파는 토마토와 수박 다음으로 생산량이 많은 세계 3대 채소 중 하나입니다. 또한 세계 4대 장수 식품 중 하나로 식탁 위의 둥근 불로초라고 불릴 정도로 효능이 다양합니다. 양파는 다양한 생리활성물질을 함유하고 있어서 성인병과 비만, 항암과 해독작용을 합니다. 또한 양파는 탄수화물, 단백질, 무기질, 식이섬유, 엽산, 비타민을 함유하고 있습니다. 색소 성분인 플라보노이드는 양파의 겉껍질로 갈수록 높습니다. 그리고 주성분인 퀘르세틴의 체내 흡수율은 사과의 3배에 달합니다. 영양가가 많은 양파는 오래전부터 훌륭한 약재로 사용되었는데 고대 인도에서는 생양파로 열을 식히고 식욕을 억제하며 변비를 치료했습니다.. 또한 중세시대 흑사병을 앓은 유럽에서는 양파와 마늘에 있는 알리신 성분이 .. 2022. 11. 2. 이전 1 다음
